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       醒茶是泡好茶的關鍵

      發布時間:2024-01-24瀏覽量:2

      泡茶都會醒茶,那你知道醒茶的原因是什么?醒茶有什么好處?

      茶的好壞是決定茶湯質量的關鍵,醒得越好,沖泡出的茶湯就越能呈現出好的狀態。因為醒茶會打破茶葉原有狀態,氧化茶葉,使茶湯香氣更舒暢,味道更加和諧。

      醒茶關于容器的選擇。如果對泡茶比較高要求,那么醒茶最好選用具有良好透氣性的材質制成的容器。當然醒茶的材質是沒有限制的,鐵制的、竹編的、陶器的都可以。為了防止茶葉出現雜味應該盡量選用沒有異味的老罐子為好。

      醒茶關于時間的把控。醒茶因茶而異,熟茶、生茶、老茶醒茶時間分別為一周、一兩周、兩到三個月

      醒茶注意事項:過度醒茶會導致茶的香氣散失,茶味寡淡,所以醒茶時間要適當。好茶一定要慢慢,醒茶前后,茶葉的口感差異明顯,醒過的茶湯口感充滿奧妙。



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